Om Johan "Big Swede BBQ" Magnusson
|
Ursprungligen från Malmö och med ett stort intresse för BBQ, flyttade Johan Magnusson till Arizona för snart 20 år sedan. Han certifierade sig tidigt som BBQ domare på Master-nivå och han startade även ett BBQ-team - “Big Swede BBQ”.
Under flera år tävlade Big Swede BBQ mot några av de bästa BBQ Pitmasters som finns i USA. Numera tävlar Big Swede BBQ endast sporadiskt och man fokuserar istället på att genomföra BBQ klasser och BBQ Event. Målsättning är att sprida maximal BBQ glädje och lära folk att laga fantastisk mat med enkla recept och bra råvaror. Man producerar också BBQ kryddmixar – “American BBQ flavors with a Viking twist”. Deras kryddmixar produceras i mindre partier med kvalitetskryddor. Big Swede BBQ har också en prisbelönt kokbok och en populär YouTube-kanal där han varje vecka lägger upp nya recept. Han är dessutom varumärkesambassadör i USA för flera välkända grill- och pizzaugnsmärken. For kontakt: Email: johan@bigswedebbq.com Telefon: +14805597725 |
Våra produkter
|
Big Swede BBQ Badass Beef Boost
Big Swede BBQ Badass Beef Boost är en robust och smakrik rub speciellt framtagen för nötkött. Med en välbalanserad blandning av sötma från rörsocker, djup umami, tydlig sälta och en elegant hetta, tar den varje bit kött till nya höjder. Rubben är framtagen med tävlingskockens krav i åtanke, men är lika självklar på hemmagrillen. Den grövre strukturen på sockret gör att den klarar både långsam rökning och het, direkt grillning utan att brännas – vilket gör den lika bra till brisket som till entrecôte. Förutom nötkött funkar den utmärkt på allt från lamm och fläsk till tonfisk. Den intensiva smaken ger dessutom köttet en vacker röd yta som ser fantastisk ut vid servering. Big Swede BBQ Badass Beef Boost placerade sig 2018 och 2021 på tredje respektive andra plats (av 400 bidrag) i kryddmixkategorien i den mest prestigefyllda BBQ-tävlingen i världen – The American Royal. |
|
Big Swede BBQ Badass Bird Boost
Big Swede BBQ Badass Bird Boost är den ultimata rubben för fågel – vare sig du grillar kyckling, röker kalkon eller helgrillar anka. Den här kryddblandningen bjuder på en perfekt kombination av sötma, sälta, syra och hetta som förstärker fågelns naturliga smaker utan att ta över. Varje ingrediens är noggrant utvald för att ge skinnet den där krispiga, karamelliserade ytan och för att tränga in i köttet med djup smak. Den är lika mycket ett vapen i tävlingsgrillarens arsenal som ett säkert kort för söndagsgrillningen hemma. Resultatet? En saftig, smakrik fågel som får alla att ta en extra portion. |
|
Big Swede BBQ Badass Pork Boost
Big Swede BBQ Badass Pork Boost är en kraftfull rub utvecklad för att framhäva det bästa i fläskkött. Med sin rika sötma, välbalanserade hetta och subtila kryddighet fungerar den lika bra till klassiska revben som till pulled pork, fläskkotletter eller en hel gris över öppen eld. Rubben karaktäriseras av sin förmåga att skapa en vacker, smakrik skorpa och ett kött som är både saftigt och fyllt med smak. Den har blivit en favorit bland både tävlingsgrillare och hemmakockar – och det är ingen slump att den utsågs till tredje bästa fläskrub i världen av National BBQ Association 2022. |
|
Big Swede BBQ Badass Veggie Boost
Big Swede BBQ Badass Veggie Boost är rubben som förändrar allt du trodde du visste om grönsaker. Den är full av färska örter, aromatiska kryddor och djup smak som gör varje tugga till en upplevelse. Oavsett om du grillar, rostar eller röker dina grönsaker, förvandlar den här rubben enkla råvaror till något spektakulärt. Men låt dig inte luras av namnet – den här rubben är otroligt mångsidig. Den passar utmärkt till kyckling, fisk och skaldjur och den är helt fantastisk på pizza. Tänk dig en grillad pizza med lite olivolja, mozzarella och ett lätt strössel av Veggie Boost – ren magi! Det är inte längre ett måste att "äta sina grönsaker" – det är något du ser fram emot. Veggie Boost är din hemliga ingrediens när du vill höja smaken på allt från grönt till fågel och från hav till stenugn |
|
Big Swede BBQ Badass Texas Boost
Big Swede BBQ Badass Texas Boost är vår hyllning till klassisk Texas-style BBQ – enkel, kraftfull och full av karaktär. Den är laddad med flingsalt, tellicherry-svartpeppar, vitlök och några väl valda hemligheter som ger den där autentiska smaken direkt från Lone Star State. Denna rub passar perfekt till brisket, biffar, short ribs eller vilken kötträtt som helst där du vill ha ren, intensiv köttsmak med en robust kryddprofil. Texas Boost handlar inte om socker eller krusiduller – det handlar om att lyfta fram köttet med respekt och pondus. En riktig rub för seriösa grillare. |
Våra återförsäljare och partners i Sverige
|
Widowmakers BBQ grundades 2015 i Asarum, Blekinge, ur en passion för BBQ och en önskan att sprida äkta grillkultur. Det började med den populära kryddblandningen Sweet Carolina, skapad under TV-programmet Grillmästarna. Tillsammans med den amerikanske vännen Michael Dorfman etablerades företaget Asarums IT & BBQ, vilket lade grunden för varumärket Widowmakers BBQ.
Sedan dess har företaget vuxit till en erkänd aktör inom BBQ-segmentet, med ett brett sortiment av prisbelönta kryddblandningar, rubs och såser. De erbjuder även legotillverkning och private label-produktion för andra varumärken. Med fokus på innovation och hög kvalitet fortsätter Widowmakers BBQ att expandera både nationellt och internationellt, samtidigt som de behåller sin passion för smakrika BBQ-upplevelser. För mer information, besök deras webbplats: www.widowmakers.se |
|
Staverton är distributör i Sverige för livsmedel av hög kvalitet, deras målsättning är att erbjuda så ”rena” produkter som möjligt utan artificiella tillsatser eller konserveringsmedel.
Stavertons ambition är att kunna erbjuda våra kunder det lilla extra vad gäller kvalitet & smakupplevelser. De erbjuder också Stokes såser. Beställ på: www.Staverton.se |
|
Grillhouse.se är en webb & fysiskt butik för alla BBQ/Grill & Hot Chile älskare. Butiken öppnades 2009 och drivs av två BBQ/grill entusiaster med säte på Småländska Höglandet. Deras sortiment består idag av ca snart 1000 olika "BBQ/Grill & Chile" produkter. Allt från BBQ rök smokers, grillar, BBQ såser, Kryddor, extremt starka heta Chile såser till mer normala, chili, Jamaican Jerk, salsor, rökspån smokepellets/smoke Chips & andra viktiga tillbehör.
Beställ på: www.Grillhouse.se |
|
|
Butiker som säljer Big Swede BBQ i Sverige
Lista kommer snart |